Stefano Masanti - chef del ristorante IL CANTINONE di Madesimo e Anthony Genovese - chef del ristorante IL PAGLIACCIO di Roma sono stati i nostri ospiti. Nella cucina del Tenne Lodges hanno lavorato insieme al nostro team. La reputazione di Masanti lo precede. Gelato alla vaniglia con il nonno all'età di 5 anni. A 18 anni ha ereditato l'osteria del nonno e presto si è fatto conoscere per la migliore pizza della regione. Nel ristorante stellato Il Cantinone prepara lui stesso gelati, bresaola e molto altro ed è uno dei primi in Italia a sostenere il movimento Slow Food. Gli ingredienti locali dei piccoli contadini sono al centro della sua cucina. Questa è esattamente la filosofia della cucina del Tenne Lodges.

Una storia simile a quella dello lo chef Anthony Genovese, che da bambino cucinava molto con la nonna. Radici calabresi, nonno siciliano, cresciuto in Francia. Un mix di cucina tradizionale della Francia e amore per l'Italia. I viaggi in Giappone, Malesia e Thailandia hanno acceso il suo entusiasmo per la cucina asiatica. Ha aperto il ristorante Il Pagliaccio con un amico perché "gli chef sono sempre al centro, proprio come i clown".